南京四鹤春面馆的来历

南京四鹤春面馆的由来

20世纪初彩霞街一带店铺密集,丝织业兴旺,小企业主颇多。

20年代在彩霞街64号出现一家四鹤春面馆,出售黄干丝、肴肉面、小笼包、烧卖。四鹤春自然成为周围丝绸店、当铺、钱庄等各家老板的休憩之处。

由于小笼包子口味好,声誉鹊起,与扬州富春汤包、镇江宴村蟹包,合称“三包”,声名远扬大江南北。

以至老城南有这样的谚语:

到四鹤村看人吃包子——滴卤。

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