老西安人过清明节为何要吃咸馓子

清明节是中国的传统节日，老西安人在清明节时期都有哪些民俗呢？老西安在清明节时除了有扫墓祭拜先人、折柳插柳、踏春等活动外，还有吃咸馓子的习俗。

那么什么是咸馓子？为何老西安人在清明节时要吃咸馓子？

西安咸馓子已有两千多年的历史，主要是由糯米面粉或白面米粉搓成长条，挽成环形，放入油锅里烹炸而成的，起初，这种食品是回族和撒拉族的面食，用在过节以及婚丧等大事时招待客人，但后来随着民族的迁徙和融合，馓子逐渐成为了陕西地区尤其是西安的特色小吃。

因为清明节与寒食节相近，老西安人为了纪念春秋时期的介子推，在清明节这天会食素，因此就有了吃咸馓子的习俗。